sabinasskafferi

Pajfyllningar

Publicerad 2011-03-24 20:43:24 i Ta tillvara på rester,

Knaperstekt bacon och parmesanost

Tacofärs

Halverade körsbärstomater och fetaost

du kan i princip ha i vaaad du vill i dina pajer!
Endast fantasin sätter gränser.

till alla pajer behöver du (anser jag) dock äggstanning.
Till 3 mindre pajer behöver du 4dl mjölk och 4 ägg + salt och peppar som blandas ihop. Inge mer inge mindre. Det här häller du över fyllningen innan du skjutsar in pajen i ugnen.

På tacofärsen strödde jag även över lite riven ost, men det gör man som man vill med.
Kommentarer (0)

Middagstips - Tacopaj

Publicerad 2010-02-06 12:37:53 i Ta tillvara på rester,

Idag blir det tacopaj till middag.
Ett alldeles utmärkt sätt att ta tillvara på resterna från helgens matkalas.

Ingredienser:
Ca 400g tacofärs
1.5 dl riven ost
1.5 dl grahamsmjöl
1.5 dl vetemjöl
2 msk vatten
150g smör
3 dl mjölk
3 ägg

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, vatten och de två mjölsorterna i en stor bunke tills allting är en jämn och fin smet.
Tryck ut degen i en pajform, se till att du inte får några hål i botten och dra upp skalet på kanterna också.
Häll på köttfärsen på skalet i formen.
Blanda ägg och mjölk i en bunke och häll sen över det över köttfärsen.
Strö över osten och skicka sen in pajen i ugnen i ca 35-40 minuter.


 Pajskal

Kommentarer (0)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela