sabinasskafferi

Snabb tonfiskpasta

Publicerad 2010-09-20 20:25:42 i Pasta,

En snabb och enkel pasta som är precis lika god när den är nygjord som i matlåda.
Den här pastan kom till en sensommarkväll när jag var så sinnessjukt hungrig och trött :p

4 portioner:
* 1.5 paket tortellini
* 1 burk pastasås (vi brukar använda dolmios cherry tomato och parmesan)
* ca 250 gram tonfisk

Gör såhär:
1. Koka tortellinin enligt anvisningarna på paketet.
2. Värm såsen och tonfisken och häll sen över såsen på pastan.

Makaronilåda, en bra matlåda

Publicerad 2010-09-13 11:34:11 i Pasta,

Makaronilåda är en riktigt bra maträtt om du frågar mig!
Det är en sån maträtt som är riktigt god även efter att man har lagt den i en plastlåda och sen värmt upp den i en skitig micro på sin arbetsplats.

Så därför är det riktigt bra måndagsmat!
Här kommer då mitt recept för 4 portioner:

* 5 dl makaroner
* 3 paket med bacon
* 2 dl riven ost
* 3 ägg
* 4 dl mjölk
* salt och peppar


Gör såhär:
1. Koka makaronerna efter anvisningarna på paketet.
2. Knaperstek baconet.
3. Blanda ägg och mjölk (äggstanning) och smaksätt med peppar och salt.
4. Häll ner makaronerna i en smörad ugnsfast form, sprid ut baconet över makaronerna och toppa med äggstanningen.
5. Strö över osten och skjut in formen i ugnen i ca 30 minuter i 200 grader.


Lätt som en plätt...

Italienska köttbullar i tomatsås

Publicerad 2010-03-04 16:03:42 i Pasta,

Inspirationen till det här receptet fick jag för någon sommar sen när jag var hemma hos en kompis och hennes pappa gjorde den här maten av överblivna köttbullar.
Jag har provat mig fram med lite olika smaksättningar på mina köttbullar, men den här är min favorit!




Ingredienser tomatsås:

• 1 msk Olivolja
• ½ Gul Lök
• 2 Vitlöksklyftor
• 1 näve Basilika
• 1 näve Oregano
• 3 dl krossade tomater
• 1 msk Vitvinsvinäger
• Socker
• Salt & Svartpeppar



Gör så här
1.
Finhacka lök, vitlök, oregano och basilika.
2. Fräs i olivolja tillsammans med krossade tomater.
3. Tillsätt vinäger och några nypor socker.
4. Låt koka en aning och smaka av med salt och peppar.

Ingredienser köttbullar:
• 500g Nötfärs
• 1,5 torra skivor Vitt Bröd
• 1,5 dl Mjölk
• skalet av 1 Citron
• 2 dl färsk Basilika
• 2 Vitlöksklyftor
• Salt & Svartpeppar

Såhär gör du:
1. Smula sönder brödet ner i en bunke.
2. Blötlägg brödet i mjölken.
3. Riv det yttersta skalet av en 1 citron och finhacka basilikan och vitlök.
4. Blanda nötfärsen med brödsmeten.
5. Avsluta med att smaka av med salt och peppar.
6. Rulla 12 lika stora köttbullar av smeten.
7. Skjut in bullarna i ugnen, 150 C tills dom har fått färg.

8. Stoppa ner köttbullarna i tomatsåsen och låt allting puttra tillsammans tills köttbullarna har fått en fin stekyta.
9. Servera bullarna och såsen med nykokt pasta och lite riven parmesan.

Pasta carbonara

Publicerad 2010-03-02 14:20:11 i Pasta,

Här kommer ett recept på en enkel carbonara som man kan slänga ihop på en halvtimme!

Pasta Carbonara för 4 personer:


Ingredienser:
300 g spaghetti
150 g bacon
1 gul lök
2,5 dl matlagningsgrädde
100g parmesanost
4 äggulor

Såhär gör du:
  1. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar.
  2. Skär bacon i små bitar. Hacka den gula löken fint.
  3. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon och lök tills baconet blir knaperstekt och löken genomstekt. Sänk ev. temperaturen på plattan lite så att det inte blir bränt.
  4. Vispa under tiden ihop grädde och riven ost.  Smaksätt med salt.
  5. Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Blanda sedan ihop med gräddblandningen. Rör kraftigt med en sked.
  6. Servera på tallrik och strö över grovmalen svartpeppar, knäck ett ägg och servera gulan på sidan av maten och gärna lite riven parmesanost.

Färsk pasta med ost-och-kasslersås

Publicerad 2010-01-17 13:53:53 i Pasta,

ca 2 portioner
i det här receptet har jag fuskat och användt mig av köpesås.
Självklart kan man göra egen sås, men det kräver lite mer tid och det var ingenting jag hade idag.


200 ml Keldas simply cheese
200g kassler
ett pkt färsk pasta

Gör såhär:

Koka upp vatten till pastan.
Lägg i pastan i det kokande vattnet.
Skär kasslern i strimlor.
Ta fram en djup stekpanna och smält lite smör.
Ha i ostsåsen och värm upp den, tillsätt sedan kasslern och sänk värmen så såsen och kasslern får puttra ihop en stund.
Lägg upp på en tallrik och servera med valfri grönsak.
Jag valde ärtor idag och det var riktigt gott kan jag tala om!


Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela