Tonfisk med tomat, ris och bacon
4 portioner
- 3 dl långkornigt ris
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 skivor bacon
- 100 g champinjoner
- 1 msk rapsolja
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk tonfisk
- salt och svartpeppar
- hackad persilja eller gräslök
Gör så här
Koka riset anligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka lök och vitlök. Skär bacon i bitar och skiva svampen. Fräs gul lök och bacon i fettet i en stekpanna under omrörning 3-4 minuter.
Blanda i svamp och vitlök och låt fräsa ytterligare ett par minuter. Vänd ner tomater och sönderdelad tonfisk. Hetta upp och smaka av med salt och peppar. Blanda med ris och kryddgrönt.
receptet kommer från coop.se